13/11/2025 08:30
Ελληνικά
7 ώρες (1 μέρα)
Μιχάλης Μιχαήλ
Υπάρχει ανάγκη κατάρτισης του προσωπικού των ξενοδοχείων σχετικά με τα αλλεργιογόνα, προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφαλής διαχείριση και σερβίρισμα τροφίμων σε πελάτες με αλλεργίες ή διατροφικές ευαισθησίες. Η εκπαίδευση αυτή είναι κρίσιμη για την αποφυγή επιμόλυνσης, την παροχή ακριβούς διατροφικής πληροφόρησης και την αποτελεσματική αντιμετώπιση επειγόντων περιστατικών, εξασφαλίζοντας έτσι την υψηλή ποιότητα υπηρεσιών και την ικανοποίηση των πελατών.
Η σύγχρονη γαστρονομική βιομηχανία απαιτεί από τους υπαλλήλους της τουριστικής βιομηχανίας να έχουν εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση πελατών με εξςιδικευμένες διατροφικές απαιτήσεις των. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται σε κατηγορίες διατροφικών αναγκών όπως οι vegan, gluten-free, και διαβητικές διατροφές, καθώς και σε άλλες ειδικές απαιτήσεις.
Οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν βασικές Γνώσεις:
Να εξοικειωθούν με τις βασικές αρχές Επικοινωνίας/προσέγγισης του πελάτη σε σχέση με τις διατροφικές του ανάγκες
Στόχοι:
Σε ποιούς απευθύνεται : Επαγγελματίες ξενοδοχείων και εστίασης.
Προϋπόθεση για τη συμμετοχή στο πρόγραμμα είναι η εγγραφή της εταιρείας/εργοδότη καθώς και του συμμετέχοντα στην ψηφιακή πύλη «ERMIS» της (ANAD).
Μπορείτε να εγγραφείτε στο πρόγραμμα μέσω του συνδέσμου https://ermis.anad.org.cy / Αρ. προγράμματος #527396
Mr. Michalis Michael is a holder of a BSc in Nutrition & Dietetics and an MBA, and he is currently completing an MSc in Occupational Health & Safety. He has over a decade of professional experience in the fields of health, food, and hospitality, combining academic knowledge with hands-on expertise.
In his professional capacity, he manages and monitors the implementation of ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, and OH&S systems. His work involves conducting internal audits, developing corrective actions, leading risk assessments, investigating workplace incidents, preparing improvement reports, and organizing training on fire safety, first aid, and hygiene.
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΚΟΣΤΟΥΣ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
