ΥΓΙΕΙΝΗ ΓΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

20/11/2025 08:30

20/11/2025 16:45
Ελληνικά ή Αγγλικά
7 ώρες (1 μέρα)
Μιχάλης Μιχαήλ

Η υγιεινή των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων, τη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, οι κακές πρακτικές υγιεινής μπορούν να οδηγήσουν σε επιμολύνσεις, τροφιμογενείς ασθένειες, παράπονα πελατών, νομικές ευθύνες και οικονομικές απώλειες. Η εκπαίδευση των εργαζομένων στις ορθές πρακτικές υγιεινής εξασφαλίζει ένα ασφαλές εργασιακό περιβάλλον, προστατεύει τη φήμη της μάρκας και αποτρέπει τους κινδύνους για την υγεία κατά την παραγωγή, την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση τροφίμων.

Στο τέλος της κατάρτισης, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να:

Κατανοήσουν τη σημασία της υγιεινής και της αποχέτευσης στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών.
Προσδιορίζουν τους βασικούς κινδύνους που σχετίζονται με την υγιεινή στο περιβάλλον τροφίμων και ποτών.
Εφαρμόζουν τα κατάλληλα πρότυπα προσωπικής υγιεινής κατά το χειρισμό τροφίμων και ποτών.
Αναγνωρίζουν και να εφαρμόζουν αποτελεσματικές διαδικασίες καθαρισμού και υγιεινής για τον εξοπλισμό, τις επιφάνειες και τα σκεύη της κουζίνας.
Ακολουθούν τις κατάλληλες πρακτικές αποθήκευσης και ελέγχου της θερμοκρασίας των τροφίμων για την πρόληψη της μόλυνσης και της αλλοίωσης.
Επιδεικνύουν επίγνωση των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων και των βέλτιστων πρακτικών του κλάδου που σχετίζονται με την υγιεινή.
Ανταποκρίνονται αποτελεσματικά σε επείγοντα περιστατικά που σχετίζονται με την υγιεινή ή την ασφάλεια των τροφίμων.

Ποιοι πρέπει να παρακολουθήσουν: Επαγγελματίες ξενοδοχείων και εστίασης.

Απαραίτητη προϋπόθεση για τη συμμετοχή στο πρόγραμμα είναι η εγγραφή της Επιχείρησης / Εργοδότη καθώς και του συμμετέχοντα στην ψηφιακή πύλη «ΕΡΜΗΣ» της (ΑΝΑΔ).

Μπορείτε να εγγραφείτε στο πρόγραμμα μέσω του συνδέσμου https://ermis.anad.org.cy / Αρ. προγράμματος # 527500

About the Instructor

Michalis Michael – Health and Safety & Quality Officer

Mr. Michalis Michael is a holder of a BSc in Nutrition & Dietetics and an MBA, and he is currently completing an MSc in Occupational Health & Safety. He has over a decade of professional experience in the fields of health, food, and hospitality, combining academic knowledge with hands-on expertise.

In his professional capacity, he manages and monitors the implementation of ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, and OH&S systems. His work involves conducting internal audits, developing corrective actions, leading risk assessments, investigating workplace incidents, preparing improvement reports, and organizing training on fire safety, first aid, and hygiene.

Beyond his core responsibilities, he has experience in quality assurance, health advisory, team leadership, and nutrition consulting. He has delivered training sessions, promoted safe and compliant practices, and supported wellness initiatives at both individual and corporate levels, building a versatile profile in health, safety, quality management, and nutrition.

Mr. Michalis Michael possesses the following additional Qualifications/Certifications

MSc in Occupational Health & Safety (In Progress)
MBA – Master of Business Administration
BSc in Nutrition & Dietetics

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΚΟΣΤΟΥΣ

Για Δικαιούχους ΑνΑΔ

Κόστος ανά συμμετέχοντα (χωρίς ΦΠΑ)
180€
Επιχορήγηση από ΑνΑΔ
140€
Εταιρικό κόστος ανά συμμετέχοντα
40€

Για μη δικαιούχους ΑνΑΔ

Κόστος ανά συμμετέχοντα
180€ + VAT

Σημείωση: Οι άνεργοι γίνονται δεκτοί σύμφωνα με τα κριτήρια της ΑνΑΔ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Ημέρα
20/11/2025
Ώρα
8:30-16:45
Εκπαιδευτής
Μιχάλης Μιχαήλ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ

ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ